Pão Recheado com Calabresa: Receita Irresistível para Fazer em Casa
Se você está procurando por uma receita de pão caseiro que seja fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, o pão recheado com calabresa é a escolha ideal. Este pão combina a maciez de uma massa bem preparada com o sabor irresistível da calabresa, tornando-se um sucesso garantido entre amigos e familiares.
Ingredientes
Antes de começar a preparar o pão recheado com calabresa, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Eles são simples e provavelmente já estão na sua despensa.
- 200 mililitros de água morna
- 200 mililitros de leite morno
- 20 gramas de fermento biológico seco
- 3 unidades de ovo
- 100 mililitros de óleo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 quilo de farinha de trigo
- 400 gramas de calabresa ralada
- 1 unidade de gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
Como Fazer Pão Recheado com Calabresa
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o seu pão recheado com calabresa.
Passo 1: Preparando a Mistura Inicial
Em um recipiente grande, comece adicionando a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Esta etapa é crucial, pois o fermento precisa de um ambiente morno para começar a agir, o que ajudará o pão a crescer adequadamente.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes
Depois que a mistura de fermento estiver bem homogênea, é hora de acrescentar os ovos, o óleo, o açúcar, o leite em pó e o sal. Misture tudo até obter uma massa uniforme. Neste momento, você pode usar uma colher de pau ou até mesmo as mãos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 3: Adicionando a Farinha
Com a base da massa pronta, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Essa é uma etapa que exige paciência. Misture a farinha gradualmente, certificando-se de que ela está completamente incorporada antes de adicionar mais. Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do recipiente.
Passo 4: Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos. A sova é uma etapa importante, pois ajuda a desenvolver o glúten da farinha, o que dará ao pão a textura macia e elástica que todos amam. A massa estará pronta quando estiver lisa e elástica.
Passo 5: Deixando a Massa Descansar
Após a sova, coloque a massa de volta no recipiente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 40 minutos em um local morno. Esse tempo de descanso é essencial para que a massa possa crescer, dobrando de tamanho.
Passo 6: Recheando o Pão com Calabresa
Depois que a massa tiver descansado e crescido, divida-a em duas partes iguais. Em seguida, abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo. Agora é hora de adicionar a calabresa ralada. Espalhe a calabresa uniformemente sobre a massa aberta.
Passo 7: Modelando o Pão
Após distribuir o recheio, enrole a massa como um rocambole. Se desejar, faça alguns cortes leves na parte superior do pão para dar um toque decorativo e permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Passo 8: Preparando para Assar
Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada. Cubra a forma com um pano e deixe os pães descansarem por mais 30 minutos. Esse segundo descanso permitirá que o pão cresça ainda mais, garantindo uma textura macia e fofa.
Passo 9: Finalizando e Assando
Antes de levar os pães ao forno, pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e leite. Isso dará uma cor dourada e brilhante ao pão. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse os pães por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam dourados e completamente cozidos.
Dicas para um Pão Perfeito
- Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que a água e o leite estejam mornos, e não quentes, para não matar o fermento.
- Sova adequada: Sovar a massa por tempo suficiente é crucial para desenvolver o glúten e garantir que o pão tenha a textura correta.
- Descanso da massa: Respeite os tempos de descanso da massa, pois isso faz toda a diferença no crescimento e na maciez do pão.
Preparar um pão recheado com calabresa em casa é uma maneira deliciosa de impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um lanche caseiro de qualidade. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você pode criar um pão irresistível, perfeito para qualquer momento do dia. Experimente a receita e surpreenda-se com o resultado!
