Pudim Coroa de Rainha: O Doce de 3 Minutos que Faz Sucesso no Interior

O pudim Coroa de Rainha é uma receita tradicional e deliciosa que ganhou fama por ser prática e rápida, sendo preparada em apenas 3 minutos. Este doce é um verdadeiro sucesso no interior, onde é apreciado por seu sabor irresistível e preparo simples. Com ingredientes fáceis de encontrar e um método de preparo direto, ele conquistou os corações de quem busca uma sobremesa saborosa sem complicação. Vamos aprender como fazer essa delícia em casa!

Ingredientes Simples e Acessíveis

Para a Massa:

• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copo americano de açúcar
• 1 ovo
• 2 copos americanos de leite

Para a Calda Caramelizada:

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de água fervente

Esses ingredientes garantem uma sobremesa equilibrada, com a textura macia da massa e o toque doce da calda caramelizada, que contrasta perfeitamente com a leveza do pudim.

O Segredo da Calda Caramelizada

A calda caramelizada é um dos pontos altos do pudim Coroa de Rainha. Embora seja uma etapa simples, ela é essencial para dar o toque final de sabor e apresentação ao doce. Para fazer a calda, você precisará de um pouco de paciência e cuidado, mas o resultado vale cada minuto investido.

Como Preparar a Calda:

1. Coloque o açúcar na panela: Comece colocando 1 e 1/2 xícara de açúcar em uma panela funda. O tamanho da panela é importante, pois o açúcar derrete e pode espirrar.
2. Derreta o açúcar no fogo: Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar derreta completamente, formando uma calda dourada. Aqui é importante não parar de mexer para evitar que o açúcar queime.
3. Adicione a água fervente: Com cuidado, adicione 1 xícara de água fervente ao açúcar derretido. A calda vai borbulhar, então vá devagar e mantenha uma distância segura.
4. Misture até dissolver: Continue mexendo até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido na água, formando uma calda homogênea.

Assim que a calda estiver pronta, despeje-a em uma forma untada com margarina, garantindo que toda a superfície da forma esteja coberta com a calda. Isso será essencial para dar ao pudim aquela aparência dourada irresistível quando desenformado.

Preparo da Massa do Pudim

Enquanto a calda esfria, você pode começar a preparar a massa do pudim. Assim como a calda, o preparo da massa é rápido e descomplicado, levando apenas alguns minutos.

Como Fazer a Massa:

1. Bater o ovo: Comece colocando o ovo inteiro no liquidificador. Bata até que ele esteja completamente misturado, criando uma base suave para o pudim.
2. Adicionar o leite e o açúcar: Em seguida, acrescente os 2 copos de leite e o 1 e 1/2 copo de açúcar. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar a farinha de trigo: Por último, adicione os 2 copos de farinha de trigo à mistura no liquidificador. Bata mais uma vez até que a massa esteja homogênea e sem grumos.

O processo no liquidificador torna tudo muito prático e garante uma massa leve e aerada, característica fundamental para o pudim Coroa de Rainha. O segredo aqui é não bater demais, para que a massa não perca sua leveza.

Montagem e Cozimento em Banho-Maria

Agora que a calda está fria e a massa do pudim está pronta, é hora de montar e assar o pudim. Esse é o momento em que os sabores se unem, criando uma sobremesa irresistível.

Como Montar o Pudim:

1. Despeje a massa na forma: Com a calda já fria, despeje delicadamente a massa do pudim sobre a calda na forma untada.
2. Banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim. Esse método de cozimento garante que o pudim cozinhe de maneira uniforme e suave.
3. Tempo de cozimento: Leve o pudim ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então é importante verificar com um palito se o pudim está assado. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.

Após o tempo de forno, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Esse passo é importante para garantir que o pudim mantenha sua forma perfeita ao ser servido.

O Toque Final: Desenformando o Pudim

Uma das maiores satisfações ao preparar o pudim Coroa de Rainha é o momento de desenformá-lo. A calda caramelizada, ao ser derramada sobre o pudim, cria um visual espetacular que impressiona qualquer um. Para desenformar o pudim sem dificuldades, siga estas dicas:

1. Espere esfriar completamente: Nunca desenforme o pudim quente. Deixe-o esfriar bem para garantir que ele não quebre ou desmorone.
2. Use uma faca fina: Passe uma faca fina nas bordas da forma, ajudando a soltar o pudim com facilidade.
3. Vire com cuidado: Coloque um prato grande sobre a forma e vire rapidamente. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, cobrindo-o com uma camada brilhante e deliciosa.

Dicas para o Pudim Coroa de Rainha Perfeito

• Não economize na calda: A calda é um dos segredos do sucesso desta receita. Certifique-se de que ela está bem distribuída na forma antes de despejar a massa.
• Controle o forno: Evite abrir o forno várias vezes durante o cozimento. Isso pode fazer com que o pudim murche ou asse de forma desigual.
• Banho-maria bem feito: Não se esqueça de manter sempre água suficiente na assadeira maior para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme.

O pudim Coroa de Rainha é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa rápida, prática e deliciosa. Seu preparo em apenas 3 minutos o torna ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar mais formal. Com uma textura macia e uma calda irresistível, esse doce é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor, garantindo o sucesso onde quer que seja servido. Prepare hoje mesmo e surpreenda a todos com essa deliciosa tradição!