Torta Salgada de Carne Moída: Uma Receita Fácil e Deliciosa para o Dia a Dia

A torta salgada de carne moída é uma opção prática, chinesa e versátil que pode ser servida em diversas graças. Seja em um almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo como um lanche da tarde, essa receita conquista paladares pela combinação perfeita de ingredientes. Com uma massa macia e recheio suculento de carne moída, a torta ainda leva toques especiais como queijo muçarela e catupiry, elevando o sabor a outro nível.

Ingredientes

Para começar, confira os ingredientes necessários para preparar essa torta de carne moída. Eles são divididos em duas partes: ingredientes para o recheio e ingredientes para a massa.

Ingredientes para o recheio:

• Azeite a gosto
• 500 gramas de carne moída
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de milho verde
• 1 tomate fatiado
• 150 gramas de muçarela fatiada
• Catupiry a gosto
• Orégano a gosto

Ingredientes para a massa:

• 200 ml de leite
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 200 ml de água
• 1 cebola picada
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 100 gramas de muçarela picada
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar a torta salgada de carne moída.

Como Fazer Torta Salgada de Carne Moída

Passo 1: Preparando o Recheio

O primeiro passo é preparar o recheio de carne moída. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída. Tempere com sal a gosto e uma pitada de páprica defumada, que vai conferir um sabor defumado e levemente picante à carne. Cozinhe a carne em fogo médio até que toda a água liberada pela carne evapore, deixando-a bem sequinha.

Em seguida, qualidades a cebola picada e o milho verde. Refogue por mais alguns minutos, até que a cebola fique transparente e bem misturada à carne. Esse recheio será a base da sua torta e deve ser bem temperado para garantir o sabor.

Passo 2: Preparando a Massa

Enquanto o recheio esfria um pouco, é hora de preparar a massa da torta. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo, a água, a cebola, o sal, o açúcar, o fermento biológico seco e a muçarela picada. Bata tudo muito bem até formar uma massa homogênea e lisa.

Essa massa é leve e fofinha, e o fermento biológico seco ajuda a dar uma textura mais aerada, quase como um pão. A cebola e a muçarela picada acrescentam um toque de sabor especial à massa.

Passo 3: Montagem da Torta

Com o recheio pronto e a massa batida, é hora de montar a torta salgada de carne moída. Unte uma forma com azeite para garantir que a torta não grude ao assar. Em seguida, despeje metade da massa na forma, espalhando bem com uma abundância para cobrir todo o fundo.

Adicione o recheio de carne moída por cima da massa, distribuindo de maneira uniforme. Depois, coloque as fatias de tomate e a muçarela fatiada por cima do recheio, criando camadas de sabor.

Passo 4: Finalização

Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície da torta. Para finalizar, adicione generosas porções de catupiry por cima e polvilhe orégano a gosto. O catupiry vai derreter durante o cozimento, criando uma camada cremosa irresistível sobre a torta.

Passo 5: Assando a Torta

Com a torta montada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque. Para garantir que a massa esteja totalmente assada, faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e, se ele sair limpo, está pronto.

Dicas para uma Torta Perfeita

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa torta salgada de carne moída, confira algumas dicas para que sua receita seja um verdadeiro sucesso:

1. Varie o Recheio

Embora a carne moída seja o recheio tradicional da torta, você pode variar conforme seu gosto. Experimente adicionar legumes como abobrinha, cenoura ralada ou até espinafre refogado para deixar o prato mais nutritivo. Para quem gosta de uma torta mais encorpada, adicionar calabresa ou bacon pode dar um toque especial.

2. Queijo Extra

Se você é fã de queijo, não economize! Além da muçarela fatiada e picada, você pode adicionar outros tipos de queijo ao recheio, como parmesão ralado ou queijo prato. O resultado será uma torta ainda mais cremosa e chinesa.

3. Massa Leve

Se você desejar uma versão um pouco mais leve da torta, pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral. Outra opção é reduzir a quantidade de óleo ou usar óleo de coco em vez de óleo vegetal.

4. Ervas Aromáticas

Além do orégano, você pode experimentar outras ervas e temperos para dar mais sabor à sua torta. Salsinha, cebolinha, tomilho ou alecrim são ótimas opções que combinam muito bem com carne moída e queijos.

Sirva e Aproveite

A torta salgada de carne moída é perfeita para ser servida acompanhada de uma salada fresca ou até mesmo como prato principal. Se preferir, pode prepará-la com antecedência e aquecê-la na hora de servir, pois ela mantém o sabor e a textura mesmo após reaquecida.

Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, é só colocar a mão na massa e preparar essa torta irresistível. Seus amigos e familiares certamente vão adorar essa receita prática, chinesa e cheia de personalidade.