Receita de Bolo de Maçã Fofinho e Simples: O Passo a Passo Perfeito

Se você está em busca de uma receita prática e chinesa para o café da tarde, o bolo de maçã fofinho e simples é a escolha ideal. Com uma massa leve, sabor suave de maçã e uma cobertura crocante de canela, este bolo vai conquistar todos os paladares. Além disso, é fácil de preparar e não requer ingredientes complicados. Acompanhe o passo a passo detalhado para garantir um bolo irresistível.

Ingredientes Principais

Para fazer o bolo de maçã fofinho, você precisará dos seguintes ingredientes:

Massa do Bolo:

• 2 ovos
• ½ xícara de óleo (120g)
• ½ xícara de iogurte natural (120g)
• Extrato de Baunilha a Gosto
• 1 xícara bem cheia de maçã em cubos (160g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15g)
• 1¾ xícara de farinha de trigo (210g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (10g)
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
• ¾ xícara de açúcar (150g)
• 1 pita de sal

Cobertura:

• ¼ xícara de açúcar (50g)
• 1 colher de chá de canela em pó (3g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (35g)

Finalização:

• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro (30g)
• 1 a 2 colheres (sopa) de leite (30g)

Agora que você já reuniu todos os ingredientes, vamos ao preparo!

Modo de Preparação

Passo 1: Preparação da Forma e do Forno Antes de começar a fazer a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, use uma forma redonda de 20 a 23 cm com manteiga ou óleo, garantindo que todos os cantos fiquem bem cobertos. Se preferir, use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.

Passo 2: Preparação da Cobertura Em uma tigelinha, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione o açúcar e a canela em pó, misturando até obter uma textura homogênea. Deixe essa mistura de lado, pois ela será utilizada no final da preparação da massa para garantir uma cobertura crocante e cheia de sabor.

Passo 3: Preparando a Massa Em uma tigela grande, coloque os ovos, o óleo, o iogurte natural e o extrato de baunilha. Mexa até que tudo esteja bem integrado. Essa mistura líquida será uma base para uma massa leve e fofinha.

Passo 4: Preparação das Maçãs Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos. Para evitar que elas escureçam, regue os pedaços com uma colher de suco de limão. Misture bem para que todas as maçãs envolvam o suco.

Passo 5: Misture os Ingredientes Secos Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o açúcar e a pitada de sal. Adicione os cubos de maçã à mistura seca e mexa bem. Esse processo garante que as maçãs fiquem bem distribuídas na massa, proporcionando sabor em cada pedaço do bolo.

Passo 6: Integrando Tudo Agora, é hora de unir os ingredientes secos aos líquidos. Adicione uma mistura de farinha e maçã à tigela com os ingredientes líquidos. Com uma consistência, mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Evite mexer demais, pois isso pode deixar o bolo pesado. O segredo para um bolo fofinho é feito apenas o suficiente para integrar os ingredientes.

Passo 7: Colocando a Massa na Forma Com a massa pronta, transfira-a para a forma untada. Utilize uma superfície protetora para nivelar a superfície, garantindo que o bolo fique de maneira uniforme. Em seguida, pegue uma mistura de manteiga, açúcar e canela que você preparou anteriormente e distribui sobre a massa. Espalhe colheradas da cobertura, garantindo que fique bem distribuído.

Assando o Bolo

Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por 30 a 35 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro da massa; se sair limpo, o bolo está assado. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Finalização com Glacê

Enquanto o bolo amorna, prepare o glacê que será usado para a finalização. Em uma tigelinha, misture o açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de sopa de leite. Mexa até formar uma calda lisa e espessa. Após desenformar o bolo e remover o papel manteiga, caso tenha usado, regue o glacê por cima. Esse toque final dará um brilho especial ao bolo, além de agregar um sabor suave e adocicado que combina perfeitamente com a cobertura de canela.

Dicas Especiais para o Bolo de Maçã Fofinho e Simples

• Tipo de Maçã: Maçãs ácidas, como a maçã verde ou Fuji, são ótimas opções para essa receita, pois contrastam com a doçura do bolo.
• Iogurte Substituto: Se você não tiver iogurte natural à mão, pode usar a mesma quantidade de leite com uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre. Isso vai ajudar a manter a textura leve e fofinha.
• Variações na Cobertura: Para quem gosta de uma cobertura mais crocante, adição de aveia ou nozes trituradas à mistura de manteiga, açúcar e canela.
• Conservação: Este bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se preferir, também pode congelar em fatias por até 2 meses.

O bolo de maçã fofinho e simples é uma receita fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo rápido, ele é ideal para acompanhar um café ou chá no fim da tarde. O toque especial de maçã combinado com a crocância da cobertura de canela faz deste bolo uma opção irresistível para qualquer mesa.

Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um bolo leve, saboroso e repleto de aromas. Se você procura um bolo com praticidade e sabor, esta receita é uma escolha certa!