Rondelli com Massa de Pastel: Receita Prática e Deliciosa
Se você está buscando uma receita fácil, rápida e incrivelmente saborosa, o rondelli com massa de pastel é a escolha perfeita. Essa variação prática do tradicional rondelli usa massa de pastel no lugar da massa de lasanha, tornando o preparo mais simples e acessível, sem perder o sabor irresistível que todos amam. Ideal para aquele almoço especial ou jantar rápido, esse prato conquistará qualquer paladar. Vamos te ensinar como preparar essa delícia em poucos passos.
Ingredientes
Para preparar o rondelli com massa de pastel, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 400 gramas de massa de pastel
- Presunto a gosto
- Muçarela a gosto
- 1 unidade de saco plástico
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 mililitros de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de creme de leite
- Orégano a gosto
Como Fazer Rondelli com Massa de Pastel
Passo 1: Preparando a Massa
O primeiro passo da receita é preparar os rocamboles de massa de pastel recheados. Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e lisa. Coloque fatias de presunto e muçarela a gosto sobre a massa, garantindo que o recheio cubra toda a superfície. Em seguida, enrole cuidadosamente a massa, formando um rocambole firme.
Aqui, uma dica fundamental: após enrolar, envolva o rocambole em um saco plástico, apertando bem para garantir que a forma se mantenha intacta durante o congelamento. Leve o rocambole ao congelador por cerca de 30 minutos. Esse tempo de congelamento vai facilitar o corte e garantir que o rondelli mantenha sua forma ao assar.
Passo 2: Preparando o Molho Branco
Enquanto a massa de pastel está no congelador, aproveite para preparar o molho branco. Em uma panela média, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione 1 xícara de leite e mexa bem. Agora, acrescente as 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture vigorosamente para evitar a formação de grumos.
O segredo aqui é a paciência: misture a farinha de trigo com o leite até que a mistura fique homogênea e cremosa. Isso será a base do seu molho branco.
Passo 3: Finalizando o Molho
Com a base do molho pronta, é hora de adicionar mais sabor. Acrescente 500 ml de leite, mas faça isso aos poucos: adicione metade do leite primeiro e misture bem, garantindo que a mistura continue homogênea. Depois, acrescente o restante do leite.
Agora, tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Esses temperos são fundamentais para dar aquele sabor especial e equilibrado ao molho. Mexa constantemente até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa. Quando isso acontecer, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve o molho branco.
Passo 4: Cortando o Rondelli
Depois dos 30 minutos no congelador, retire o rocambole de massa de pastel e, com uma faca afiada, corte em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura. Essas fatias serão os seus rondellis.
Passo 5: Montagem do Rondelli com Massa de Pastel
Agora que o molho branco e os rondellis estão prontos, é hora de montar o prato para levar ao forno. Em uma travessa, comece espalhando metade do molho branco no fundo. Isso vai garantir que os rondellis fiquem suculentos e bem cobertos durante o cozimento.
Depois de espalhar o molho, acomode as fatias de rondelli na travessa, uma ao lado da outra, sem sobrepor. Após posicionar todos os rondellis, cubra-os com o restante do molho branco, espalhando bem para que cada pedaço receba bastante molho.
Passo 6: Finalizando com Queijo e Orégano
Para dar o toque final e garantir aquela crocância irresistível, cubra os rondellis com uma camada generosa de muçarela ralada. Se você gosta de um sabor mais marcante, adicione orégano a gosto por cima do queijo. O orégano complementa perfeitamente o sabor do presunto e da muçarela, além de trazer um aroma delicioso.
Passo 7: Assando o Rondelli com Massa de Pastel
Com tudo pronto, leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado. O resultado será um prato irresistível, com uma camada crocante de queijo gratinado e rondellis recheados e cobertos com molho cremoso.
Dicas e Variações
Agora que você aprendeu a receita básica de rondelli com massa de pastel, que tal algumas dicas e variações para deixar o prato ainda mais especial?
- Varie o Recheio: A combinação de presunto e muçarela é clássica, mas você pode inovar. Experimente usar peito de peru, ricota, espinafre ou até frango desfiado para um toque diferente.
- Molho Vermelho: Se você gosta de molhos mais robustos, pode substituir ou complementar o molho branco com molho de tomate caseiro ou comprado pronto. Isso dará um sabor mais ácido e equilibrado ao prato.
- Molho Branco mais Leve: Para uma versão mais leve do molho branco, substitua a manteiga por azeite de oliva e use leite desnatado ou bebida vegetal. O creme de leite pode ser substituído por uma versão light ou até mesmo por requeijão cremoso.
- Ervas e Temperos: Além do orégano, você pode usar manjericão fresco, tomilho ou alecrim para dar um toque aromático ao prato.
- Congelar para Uso Futuro: Essa receita é ótima para ser preparada com antecedência. Você pode montar o prato e congelar antes de assar. Assim, terá uma refeição prática pronta para aqueles dias corridos.
O rondelli com massa de pastel é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar seus convidados, essa versão simplificada do rondelli tradicional certamente será um sucesso. Além de ser uma opção econômica e fácil de fazer, permite diversas variações de recheios e molhos, adaptando-se ao gosto de todos. Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo?
