Cuca de Banana com Farofa: A Receita Perfeita para Seu Café da Tarde

Se você está buscando uma receita deliciosa e prática para um lanche ou sobremesa, a cuca de banana com farofa é a escolha perfeita. Este bolo tradicional alemão ganhou o coração dos brasileiros com sua combinação irresistível de banana madura e uma crocante farofa de açúcar e canela.

Ingredientes Necessários para a Cuca de Banana com Farofa

Para a Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de Farofa:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o Recheio:

• 4 a 5 bananas maduras (de preferência, nanica)

Modo de Preparo da Cuca de Banana com Farofa

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Preparando a Farofa

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a canela.
2. Adicione a manteiga em pedaços e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa granulada.

Passo 3: Montagem da Cuca

1. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
2. Corte as bananas em fatias e distribua sobre a massa.
3. Cubra tudo com a farofa, espalhando de maneira uniforme.

Passo 4: Assando a Cuca

1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas para uma Cuca de Banana com Farofa Perfeita

Escolha das Bananas

As bananas mais maduras são ideais para esta receita, pois são mais doces e macias, proporcionando um sabor mais intenso e uma textura perfeita. A banana nanica é uma excelente escolha, mas você pode usar qualquer tipo que tiver disponível.

Varie a Receita

Embora a receita tradicional seja deliciosa, você pode adicionar seu toque pessoal. Experimente incluir nozes picadas na farofa, ou mesmo gotas de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.

Armazenamento

A cuca de banana com farofa pode ser armazenada em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode ser refrigerada, durando até uma semana. Para reaquecer, basta colocar um pedaço no micro-ondas por alguns segundos.

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Benefícios da Cuca de Banana com Farofa

Além de ser uma delícia, a cuca de banana com farofa oferece alguns benefícios nutricionais:

• Bananas: Ricas em potássio, vitaminas C e B6, as bananas ajudam na regulação da pressão arterial e na manutenção de níveis saudáveis de energia.
• Farinha de trigo: Fonte de carboidratos que fornecem energia.
• Manteiga: Embora deva ser consumida com moderação, a manteiga é uma fonte de vitamina A e ácidos graxos essenciais.

História da Cuca

A cuca, ou “kuchen”, é um bolo de origem alemã que foi trazido ao Brasil pelos imigrantes no século XIX. Tradicionalmente, é feita com uma variedade de coberturas, incluindo frutas, queijos e farofas doces. No Brasil, a cuca de banana tornou-se uma das versões mais populares, especialmente nos estados do sul, como Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

A cuca de banana com farofa é uma receita que une tradição e sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de um bolo caseiro que certamente agradará a todos. Siga nossas dicas e aproveite essa delícia no seu próximo café da tarde.

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