Como Fazer Donuts Caseiro Fácil: Receita Completa e Dicas Imperdíveis

Nada se compara ao sabor de um Donuts fresquinho e feito em casa. Se você sempre quis aprender a fazer Donuts caseiro fácil, este artigo é para você. Vamos te guiar passo a passo, com uma receita simples e deliciosa que vai conquistar todos os paladares. Além disso, vamos compartilhar dicas valiosas para garantir que seus Donuts fiquem perfeitos.

Ingredientes para Donuts Caseiro Fácil

Para fazer Donuts caseiro fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Cobertura:
  • Açúcar de confeiteiro
  • Chocolate derretido
  • Granulados ou confeitos a gosto

Passo a Passo para Fazer Donuts Caseiro Fácil

1. Preparar a Massa

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicione o açúcar, o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de leite e fermento. Mexa bem até ficar homogêneo.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar.

2. Sovar e Descansar a Massa

1. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
2. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

3. Modelar os Donuts

1. Após o descanso, pressione a massa para retirar o excesso de ar. Abra-a com um rolo até atingir a espessura de aproximadamente 1 cm.
2. Com um cortador de donuts ou dois cortadores de tamanhos diferentes (um maior e outro menor para fazer o furo central), corte os donuts.
3. Coloque os donuts cortados em uma assadeira levemente enfarinhada, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

4. Fritar os Donuts

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo a 180°C. Teste a temperatura com um pequeno pedaço de massa; ele deve dourar em cerca de 1 minuto.
2. Frite os donuts em pequenas quantidades para não esfriar o óleo, virando-os para dourar por igual. Isso deve levar cerca de 2 minutos de cada lado.
3. Retire os donuts com uma escumadeira e coloque-os em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Dicas para Donuts Perfeitos

1. Temperatura do Óleo: Manter o óleo na temperatura certa é crucial. Se estiver muito quente, os donuts podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver muito frio, eles podem absorver muito óleo e ficar encharcados.
2. Fermentação: Não pule os tempos de descanso da massa. A fermentação adequada garante que seus donuts fiquem leves e macios.
3. Cobertura: Seja criativo nas coberturas. Além do açúcar de confeiteiro e do chocolate derretido, você pode experimentar glacês de sabores diferentes, como baunilha, morango ou limão.
4. Armazenamento: Se não consumir todos os donuts de uma vez, guarde-os em um recipiente hermético. Eles podem ser reaquecidos no micro-ondas por alguns segundos para ficarem novamente macios.

Variações de Donuts Caseiro Fácil

Além da receita tradicional, existem muitas variações que você pode experimentar para diversificar seus Donuts caseiro fácil:

1. Donuts Recheados: Após cortar os donuts, faça um pequeno corte na lateral e insira o recheio de sua preferência, como creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia.
2. Donuts Assados: Para uma versão mais saudável, asse os donuts em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourarem levemente.
3. Donuts Veganos: Substitua o leite por leite vegetal, a manteiga por margarina vegana e o ovo por uma mistura de linhaça com água (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água).

Agora que você sabe como fazer Donuts caseiro fácil, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa deliciosa receita. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá surpreender a todos com seus Donuts feitos em casa. Não esqueça de seguir as dicas para garantir que seus Donuts fiquem perfeitos e explorar as variações para diversificar seu cardápio.

Fazer Donuts caseiro fácil é uma ótima maneira de passar o tempo na cozinha e criar algo delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite e bom apetite!

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