Bolo Gelado de Prestígio: Como Fazer Essa Delícia

O bolo gelado de prestígio é uma sobremesa irresistível que combina a maciez do bolo de chocolate com a cremosidade do recheio de coco. Essa receita é perfeita para festas, eventos especiais ou simplesmente para agradar a família em um dia comum. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar um delicioso bolo gelado de prestígio, com um passo a passo detalhado e dicas para garantir o melhor resultado.

Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 200 ml de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Manteiga e farinha para untar

Ingredientes do Recheio

• 2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de coco ralado
• 200 ml de leite de coco

Modo de Preparo da Massa

Passo 1: Preparar os Ingredientes

Reúna todos os ingredientes da massa antes de começar a preparação. Isso facilita o processo e garante que você não esqueça de nenhum ingrediente.

Passo 2: Bater os Ovos e o Açúcar

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até que a mistura fique bem clara e homogênea. Esse passo é importante para incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve e fofo.

Passo 3: Adicionar o Óleo e o Leite

Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 4: Preparar os Ingredientes Secos

Em uma vasilha separada, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento químico. Misture bem para garantir que o fermento e o chocolate estejam distribuídos de maneira uniforme.

Passo 5: Incorporar os Ingredientes Secos

Com a batedeira em velocidade baixa, vá adicionando aos poucos a mistura de ingredientes secos à mistura líquida. Bata até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Passo 6: Assar o Bolo

Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Modo de Preparo do Recheio e Finalização

Passo 1: Preparar os Ingredientes do Recheio

Reúna todos os ingredientes do recheio antes de começar. Isso facilita o processo e garante que tudo esteja à mão quando necessário.

Passo 2: Cozinhar o Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, metade do coco ralado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura atinja um ponto de creme espesso. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.

Passo 3: Montar o Bolo

Depois que o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio no sentido horizontal. Molhe as duas partes do bolo com um pouco de leite para deixá-las mais úmidas e saborosas.

Passo 4: Rechear o Bolo

Espalhe o recheio de coco sobre uma das metades do bolo. Coloque a outra metade do bolo por cima, pressionando levemente para que o recheio se espalhe uniformemente.

Passo 5: Finalizar e Gelar

Polvilhe o coco ralado restante sobre o bolo. Embrulhe-o em plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso ajuda a firmar o recheio e intensificar o sabor.

Dicas para um Bolo Gelado de Prestígio Perfeito

Escolha de Ingredientes

• Leite de Coco: Opte por um leite de coco de boa qualidade, pois ele é essencial para o sabor autêntico do prestígio.
• Coco Ralado: Utilize coco ralado fresco ou de boa qualidade para garantir a textura e o sabor.

Temperatura do Bolo

Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e rechear. Um bolo quente pode desmanchar e dificultar a montagem.

Tempo de Geladeira

Deixe o bolo gelar por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixá-lo de um dia para o outro. Isso garante uma textura perfeita e um sabor mais apurado.

Varie na Cobertura

Além de polvilhar coco ralado, você pode cobrir o bolo com uma ganache de chocolate para um toque extra de sabor. Basta derreter chocolate meio amargo com creme de leite e espalhar sobre o bolo antes de polvilhar o coco.

O bolo gelado de prestígio é uma receita que agrada a todos, com sua combinação irresistível de chocolate e coco. Seguindo esses passos e dicas, você conseguirá preparar um bolo delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e aproveite cada pedaço dessa delícia gelada. Bom apetite!

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