Bolo Amanteigado de Amora: A Receita Perfeita para Todas as Ocasiões

O bolo amanteigado de amora é uma sobremesa irresistível que combina a riqueza da manteiga com a acidez doce das amoras. Esta receita é perfeita para quem deseja impressionar convidados ou simplesmente desfrutar de um momento doce em família. Nesta receita, vamos explorar todos os detalhes para preparar o melhor bolo amanteigado de amora que você já provou. Desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo do preparo, você terá todas as informações necessárias para criar uma obra-prima culinária.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícaras de amoras frescas

Ingredientes para a Cobertura

  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • Algumas amoras frescas para decorar

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e enfarinhe levemente. Isso ajudará a evitar que o bolo grude.
  2. Misture a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso geralmente leva cerca de 3-5 minutos com uma batedeira elétrica.
  3. Adicione os Ovos: Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a incorporar os ovos completamente e a manter a textura leve da massa.
  4. Incorpore os Ingredientes Secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione esta mistura aos poucos à massa, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
  5. Adicione a Baunilha e as Amoras: Misture o extrato de baunilha. Por fim, adicione as amoras e misture delicadamente para não esmagá-las.
  6. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Preparação da Cobertura

  1. Bata a Manteiga: Em uma tigela média, bata a manteiga até ficar cremosa.
  2. Adicione o Açúcar de Confeiteiro: Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo em velocidade baixa até que esteja bem incorporado. Aumente a velocidade e bata até a mistura ficar fofa.
  3. Incorpore o Suco e as Raspas de Limão: Adicione o suco de limão e as raspas, batendo até que a cobertura esteja suave e cremosa.
  4. Decore o Bolo: Espalhe a cobertura sobre o bolo completamente frio. Decore com as amoras frescas e, se desejar, adicione algumas raspas de limão adicionais para um toque especial.

Dicas e Truques

Escolha das Amoras

  • Frescas vs Congeladas: Amoras frescas são sempre preferíveis, pois mantêm melhor sua forma durante o cozimento. No entanto, amoras congeladas podem ser usadas em uma emergência. Apenas certifique-se de descongelá-las e escorrer o excesso de líquido antes de usar.

Manteiga em Temperatura Ambiente

  • Importância: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que bata corretamente com o açúcar. Isso ajuda a criar uma textura leve e aerada na massa.

Evitar o Excesso de Mistura

  • Delicadeza: Ao adicionar as amoras à massa, faça isso delicadamente para evitar que elas se rompam e manchem a massa.

Armazenamento

  • Conservação: O bolo amanteigado de amora pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, armazene na geladeira por até uma semana.

Variações da Receita

Adição de Nozes

  • Textura: Adicione ½ xícara de nozes picadas à massa para um toque crocante que complementa a suavidade das amoras.

Cobertura de Cream Cheese

  • Alternativa: Para uma variação da cobertura, substitua a manteiga por cream cheese. Isso adicionará uma riqueza tangível ao bolo.

Versão Sem Glúten

  • Farinha Alternativa: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para atender a dietas restritivas.

Benefícios Nutricionais

Amoras

  • Antioxidantes: As amoras são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
  • Vitaminas e Minerais: Elas também são uma excelente fonte de vitaminas C e K, além de fibras dietéticas.

Manteiga

  • Energia: A manteiga é uma boa fonte de energia rápida devido ao seu conteúdo de gordura.
  • Vitaminas: Contém vitaminas A e E, que são essenciais para a saúde da pele e dos olhos.

Preparar um bolo amanteigado de amora é uma maneira maravilhosa de celebrar qualquer ocasião especial ou simplesmente desfrutar de uma sobremesa caseira deliciosa. Seguindo esta receita detalhada, você garantirá um bolo úmido, saboroso e visualmente atraente. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com esta delícia irresistível.

Lembre-se, o segredo de um bom bolo amanteigado de amora está na qualidade dos ingredientes e no carinho com que você o prepara. Bon appétit!

Leia também: Empadão de Camarão com Catupiry: A Receita Irresistível para o Seu Almoço ou Jantar

🔔 Curta, compartilhe e marque aquela amiga que adora uma boa receita fácil e deliciosa! 🔗 Confira o passo a passo completo e mais dicas na nossa página! 🔗

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.