Pudim 4 Leites com Calda de Morango: Receita Fácil e Deliciosa
O Pudim 4 Leites com Calda de Morango é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade de um pudim cremoso com o toque ácido e doce da calda de morangos frescos. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição em um momento inesquecível, essa receita é simples de preparar e garante sucesso absoluto.
Se você quer aprender a fazer essa delícia e ainda impressionar a família e os amigos, acompanhe o passo a passo completo. Este artigo também traz dicas para potencializar o sabor e obter uma sobremesa digna de restaurante. Vamos começar?
Ingredientes do Pudim 4 Leites com Calda de Morango
Antes de colocar a mão na massa, confira os ingredientes necessários:
Pudim
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 2 copos (tipo requeijão) de leite (500ml)
- 2 copos (tipo americano) de leite em pó
- 2 envelopes de gelatina sem sabor em pó incolor (24g)
- 10 colheres (sopa) de água (150ml)
Calda de Morangos
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 copo (tipo americano) de açúcar
- Suco de ½ limão
Como Preparar o Pudim 4 Leites
A preparação do pudim é simples e não exige equipamentos ou técnicas complexas. Siga o passo a passo para garantir um resultado perfeito:
1. Mistura dos Ingredientes
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó e o leite integral. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Hidrate a Gelatina
Em uma vasilha pequena, adicione as 10 colheres de água em temperatura ambiente e, em seguida, misture os dois envelopes de gelatina sem sabor. Deixe descansar por 5 minutos para que a gelatina hidrate completamente.
3. Dissolva a Gelatina
Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por cerca de 15 segundos. Certifique-se de que não haja grânulos antes de adicioná-la à mistura do liquidificador.
4. Finalize a Mistura
Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida na mistura de leites. Bata por mais 2 minutos para garantir que tudo esteja bem incorporado.
5. Molde e Resfrie
Unte uma forma de pudim (20cm de diâmetro) com manteiga e passe um pouco de água para facilitar ao desenformar. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o pudim esteja firme.
Como Fazer a Calda de Morango
A calda é o toque especial desta receita. Siga os passos abaixo para preparar uma calda brilhante e saborosa:
1. Prepare os Morangos
Lave bem os morangos, remova as folhas e pique-os em pedaços pequenos. Essa etapa é essencial para garantir que os morangos estejam limpos e prontos para a calda.
2. Cozinhe os Ingredientes
Em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de meio limão. Misture bem e leve ao fogo baixo.
3. Reduza a Calda
Deixe a mistura cozinhar até começar a borbulhar. Continue mexendo e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até que a calda atinja uma consistência levemente espessa. Lembre-se de que ela engrossará ainda mais ao esfriar.
4. Deixe Esfriar
Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de utilizá-la no pudim.
Montagem do Pudim 4 Leites com Calda de Morango
Agora que o pudim está firme e a calda esfriou, é hora de montar e finalizar a sobremesa:
- Retire o pudim da geladeira e passe uma faquinha nas bordas para facilitar ao desenformar.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado para desenformar o pudim.
- Despeje a calda de morango sobre o pudim, garantindo que ela escorra pelas laterais de maneira uniforme.
- Decore com morangos inteiros ou fatiados, se desejar.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Gelatina Bem Dissolvida: Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida antes de misturá-la ao pudim. Isso evita que formem grânulos.
- Forma de Pudim: Usar uma forma com fundo liso facilita na hora de desenformar.
- Calda Mais Doce ou Menos Doce: Ajuste a quantidade de açúcar na calda conforme seu gosto. Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário.
- Tempo de Geladeira: Para melhores resultados, deixe o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas. Quanto mais tempo, mais firme ele ficará.
Sugestões de Acompanhamento
O Pudim 4 Leites com Calda de Morango é uma sobremesa incrível por si só, mas pode ser servida com:
- Chantilly caseiro ou comprado pronto;
- Sorvete de creme ou morango;
- Raspas de chocolate branco para um toque gourmet.
O Pudim 4 Leites com Calda de Morango é uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e seguindo o passo a passo, você vai criar uma sobremesa que impressiona pela aparência e pelo sabor. Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia e surpreender seus convidados.
Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como ficou o seu Pudim 4 Leites com Calda de Morango! Bon appétit!
